篇名酪

内容：（音洛。《唐本草》）

【释名】（音栋）。

【集解】恭曰∶牛、羊、水牛、马乳，并可作酪。水牛乳作者，浓浓味胜。牛、马乳

作酪性冷。驴乳尤冷，不堪作酪也。藏器曰∶酪有干、湿，干酪更强。时珍曰∶酪，北人

多造之。水牛、牛、牛、羊、马、驼之乳，皆可作之。入药以牛酪为胜，盖牛乳亦多尔。

按∶《仙神隐》云∶造法∶用乳半