篇名蜀黍

内容：（《食物》）

【释名】蜀秫（俗名）、芦（《食物》）、芦粟（并俗）、木稷（《广雅》）、荻粱（同上）、

高粱。

时珍曰∶蜀黍不甚经见，而今北方最多。按∶《广雅》∶荻粱，木稷也。盖此亦黍稷之

类，而高硕如芦荻者，故俗有诸名。种始自蜀，故谓之蜀黍。

【集解】颖曰∶蜀黍北地种之，以备缺粮，余及牛马。谷之最长者。南人