篇名河豚

内容：（宋《开宝》）

【校正】并入《食疗》、《拾遗

【释名】（一作

（俗）、

时珍曰∶豚，言其味美也。侯夷，状其形丑也。，谓其体圆也。吹肚、气包，象其嗔

胀也。《北山经》名鱼（音沛）。

【集解】志曰∶河豚，江、淮、河皆有之。

藏器曰∶腹白，背有赤道如印，目能开阖。触物即嗔怒，腹胀如气球浮起

而取之。

时珍曰∶今吴越最多。状如蝌蚪，大者尺余，背色青黑。有黄缕纹，无鳞无腮无胆，腹

下白而不光。率以三头相从为一部。彼人春月甚珍贵之，尤重其腹腴，呼为西施乳。严有翼

《艺苑雌黄》云∶河豚，水族之奇味，世传其杀人。余守丹阳·宣城，见土人户户食之。但

用菘菜、蒌蒿、荻芽三物煮之，亦未见死者。南人言鱼