篇名堇

内容：（音勤。《唐本草》）

【释名】苦堇（《尔雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《纲目》）。

禹锡曰∶《尔雅》云∶啮，苦堇也。郭璞云∶即堇葵。本草言味甘，而此云苦堇，古人

语倒，犹甘草谓之大苦也。

时珍曰∶其性滑如葵，故得葵名。

【集解】恭曰∶堇菜野生，非人所种。叶似蕺菜，花紫色。

禹锡曰∶《说文》云∶堇，根如荠，叶如细柳，子如米，蒸食之，