篇名葛

内容：（《本经》中品）

【校正】并入《开宝》葛粉。

【释名】鸡齐（《本经》）、鹿藿（《别录》）、黄斤（《别录》）。时珍曰∶葛从曷，谐声

也。鹿食九草，此其一种，故曰鹿藿。黄斤未详。

【集解】《别录》曰∶葛根生汶山川谷，五月采根，曝干。

弘景曰∶即今之葛根，人皆蒸食之。当取入土深大者，破而日干之。南康、庐陵间最胜，

多

恭曰∶葛虽除毒，其根入土五六寸以上者，名葛。者颈也。服之令人吐，以有微毒

也。《本经》葛谷，即是其实也。

颂曰∶今处处有之，江浙尤多。春生苗，引藤蔓，长一、二丈，紫色。叶颇似楸叶而小，

色青。七月着花，粉紫色，似豌豆花，不结实。根形大如手臂，紫黑色，五月五日午时采根，

曝干，以入土深者为佳，今人多作粉食。

宗曰∶澧、鼎之间，冬月取生葛，捣烂入水中，揉出粉，澄成垛，入沸汤中良久，色

如胶，其体甚韧，以蜜拌食，擦入生姜少许尤妙。又切入茶中待宾，虽甘而无益。又将生葛

根煮熟，作果实卖，虔、吉州、南安军亦然。

时珍曰∶葛有野生，有家种。其蔓延长。取治可作。其根外紫内白，长者七、八尺。

其叶有三尖，如枫叶而长，面青背淡。其花成穗，累累相缀，红紫色。其荚如小黄豆荚，亦

有毛。其子绿色，扁扁如盐梅子核，生嚼腥气，八、九月采之，《本经》所谓葛谷是也。唐

苏恭亦言葛谷是实，而宋苏颂谓葛花不结实，误矣。其花晒干亦可炸食。

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【气味】甘、辛，平，无毒。《别录》曰∶生根汁，大寒。

好古曰∶气平味甘，升也，阳也。阳明经行经的药也。

【主治】消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。（《本经》）。疗伤寒中风头痛，

解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止胁风痛（《别录》）。治天行上气呕逆，开胃下食，解酒

毒（甄权）。治胸膈烦热发狂，止血痢，通小肠，排脓破血。敷蛇虫啮，毒箭伤（大明）。

杀野葛、巴豆、百药毒（之才）。

生者∶堕胎。蒸食∶消酒毒，可断谷不饥。作粉尤妙（藏器）。作粉∶止渴，利大小便，

解酒，去烦热，压丹石，敷小