篇名蕹菜

内容：（蕹，去声。宋《嘉》）

【释名】时珍曰∶蕹与壅同。此菜惟以壅成，故谓之壅。

【集解】藏器曰∶蕹菜岭南种之。蔓生，开白花，堪茹。

时珍曰∶蕹菜，今金陵及江夏人多莳之。性宜湿地，畏霜雪。九月藏入土窖中，三、四

月取出，壅以粪土，即节节生芽，一本可成一畦也。干柔如蔓而中空，