篇名水

内容：（音芹。《本经》下品）

【释名】芹菜（《别录》）、水英（《本经》）、楚葵。

弘景曰∶字，俗作芹字。论其主治，合在上品，未解何意乃在下品？二月、三月作英

时，可作菹及熟瀹食。故名水英。

时珍曰∶当作从草、，谐声也。后省作芹，从斤，亦谐声也。其性冷滑如葵，故

《尔雅》谓之楚葵。《吕氏春秋》∶菜之美者，有云梦之芹。云梦，楚地也。楚有蕲州、蕲县，

俱音淇。罗愿《尔雅翼》云∶地多产芹，故字从芹。蕲亦音芹。徐锴注《说文》蕲字，从草，

声，诸书无字，惟《说文》别出字（音银），疑相承误出也。据此，则蕲字亦当从，

作字也。

【集解】别录曰∶水生南海池泽。

恭曰∶水即芹菜也。有两种∶荻芹白色取根，赤芹取茎、叶。并堪作菹及生菜。

保升曰∶芹生水中，叶似芎，其花白色而无实，根亦白色。

诜曰∶水