篇名谷部第二十二卷

内容：李时珍曰∶太古民无粒食，茹毛饮血。神农氏出，始尝草别谷，以教民耕；又尝草别

药，以救民疾夭。轩辕氏出，教以烹饪，制为方剂，而后民始得遂养生之道。周官有五谷、

六谷、九谷之名，诗人有八谷、百谷之咏，谷之类可谓繁矣。《素问》云∶五谷为养。麻、

麦、稷、黍、豆，以配肝、心、脾、肺、肾。职方氏辨九州之谷，地官辨土宜KT之

种，以教稼穑树，皆所以重民天也。五方之气，九州之产，百谷各异其性，岂可终日食之