篇名白豆

内容：（宋《嘉》）

【释名】饭豆。

【集解】诜曰∶白豆苗，嫩者可作菜食，生食亦妙。

颖曰∶浙东一种味甚胜，用以作酱、作腐极佳。北方水白豆，相似而不及也。

原曰∶白豆即饭豆也，粥饭皆