篇名豆蔻

内容：（《别录》上品）

【校正】自果部移入此。

【释名】草豆蔻（《开宝》）、漏蔻（《异物志

宗曰∶豆蔻，草豆蔻也。此是对肉豆蔻而名。若作果，则味不和。前人编入果部，不

知有何义意？花性热，淹至京师，味微苦不甚美，干则色淡紫。为能消酒毒，故为果尔。

时珍曰∶按扬雄《方言》云∶凡物盛多曰蔻。豆蔻之名，或取此义。豆象形也。《南方

异物志》作漏蔻，盖南人字无正音也。今虽不专为果，犹入茶食料用，尚有草果之称焉。《金

光明经》三十二品香药，谓之苏乞迷罗（细）。

【集解】《别录》曰∶豆蔻生南海。

恭曰∶苗似山姜，花黄白色，苗根及子亦似杜若。

颂曰∶草豆蔻，今岭南皆有之。苗似芦，其叶似山姜、杜若辈，根似高良姜。二月开花

作穗房，生于茎下，嫩叶卷之而生，初如芙蓉花，微红，穗头深红色。其叶渐展，花渐出，

而色渐淡，亦有黄白色者。南人多采花以当果，尤贵其嫩者。并穗入盐同腌治，叠叠作朵不

散。又以木槿花同浸，欲其色红尔。其结实若龙眼子而锐，皮无鳞甲，皮中子如石榴瓣，夏

月熟时采之曝干。根苗微作樟木香，根茎子并辛香。

曰∶豆蔻生交趾。其根似益智，皮壳小浓，核如石榴而辛香，叶如芄兰而小。三月采

其叶，细破阴干用。味近苦而有甘。

时珍曰∶草豆蔻、草果虽是一物，然微有不同。今建宁所产豆蔻，大如龙眼而形微长，

其皮黄白薄而棱峭，其仁大如缩砂仁而辛香气和。滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑浓而

棱密，其子粗而辛臭，正如斑蝥之气。彼人皆用茶及作食料，恒用之物。广人取生草蔻入

梅汁，盐渍令红，曝干荐酒，名红