篇名橘

内容：（《本经》上品）

【校正】志曰∶自木部移入此。

【释名】时珍曰∶橘，从音鹬，谐声也。又云五色为庆，二色为。云外赤内黄

、非烟非雾、郁郁纷纷之象。橘实外赤内黄，剖之香雾纷郁，有似乎云。橘之从，又取

此意也。

【集解】《别录》曰∶橘、柚，生江南及山南山谷，十月采。

恭曰∶柚之皮浓味甘，不似橘皮味辛苦。其肉亦如橘，有甘有酸。酸者名胡柑。今俗谓

橙为柚，非矣。案∶郭璞云∶柚似橙而实酢，大于橘。孔安国云∶小曰橘，大曰柚，皆为柑

也。

颂曰∶橘、柚，今江浙、荆襄、湖岭皆有之。木高一、二丈，叶与枳无辨，刺出茎间。

夏初生白花，六、七月成实，至冬黄熟。旧说小为橘，大为柚。今医家乃用黄橘、青橘，不

言柚。岂青橘是柚之类乎？

宗曰∶橘、柚自是两种。《本草》云∶一名橘皮。后人误加柚字，妄生分别。且青橘

、黄橘治疗尚殊，况柚为别种乎？惟郭璞所言，乃真识橘、柚者。若不如此分别，误以柚皮

为橘皮，是贻无穷之患矣。

时珍曰∶橘、柚，苏恭所说甚是。苏颂不知青橘即橘之未黄者，乃以为柚，误矣。夫橘

、柚、柑三者相类而不同。橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦。柑大于橘，其瓣

味甘，其皮稍浓而黄，味辛而甘。柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最浓而黄，味甘而不甚辛。如此分之，即不误矣。按∶《事类合璧》云∶橘树高丈许，枝多生刺。其叶两头尖，绿色

光面，大寸余，长二寸许。四月着小白花，甚香。结实至冬黄熟，大者如杯，包中有瓣，瓣

中有核也。宋韩彦直着《橘谱》三卷甚详，其略云∶柑橘出苏州、台州，西出荆州，南出闽

、广、抚州，皆不如温州者为上也。柑品有八，橘品十有四，多是接成。惟种成者，气味尤

胜。黄橘，扁小而多香雾，乃橘之上品也；朱橘，小而色赤如火；绿橘，绀碧可爱，不待霜

后，色味已佳，隆冬采之，生意如新；乳橘，状似乳柑，皮坚瓤多，味绝酸芳；塌橘，状大

而扁，外绿心红，瓣巨多液，经春乃甘美；包橘，外薄内盈，其脉瓣隔皮可数；绵橘，微小，

极软美可受，而不多结；沙橘，细小甘美；油橘，皮似油饰，中坚外黑，乃橘之下品也；早

黄橘，秋半已丹；冻橘，八月开花，冬结春采；穿心橘，实大皮光，而心虚可穿；荔枝橘，

出衡阳，肤理皱密如荔子也。俗传橘下埋鼠，则结实加倍。故《物类相感志》曰∶橘见尸而

实繁。《涅经》云∶如橘见鼠，其果实多。《周礼》言∶橘逾淮而北∶变为枳，地气然也。

余见柑下。

\\x橘实\\x

【气味】甘、酸，温，无毒

弘景曰∶食之多痰，恐非益也。

原曰∶多食粘膈生痰，滞肺气。

瑞曰∶同螃蟹食，令人患软痈。

【主治】甘者润肺，酸者聚痰（藏器）。止消渴，开胃，除胸中膈气（大明）。

【发明】时珍曰∶橘皮，下气消痰，其肉生痰聚饮，表里之异如此，凡物皆然。今人以

蜜煎橘充果食甚佳，亦可酱菹也。

\\x黄橘皮\\x

【释名】红皮（《汤液》）、陈皮（《食疗》）。

弘景曰∶橘皮疗气大胜。以东橘为好，西江者不如。须陈久者为良。

好古曰∶橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。

【修治】曰∶凡使勿用柚皮、皱子皮，二件用不得。凡修事，须去白膜一重，锉细

，以鲤鱼皮裹一宿，至明取用。

宗曰∶《本草》橘、柚作一条，盖传误也。后世不知，以柚皮为橘皮，是贻无穷之患

矣。此乃六陈之一，天下日用所须。今人又多以乳柑皮乱之，不可不择也。柑皮不甚苦，橘

皮极苦，至熟亦苦。或以皮之紧慢分别，又因方土不同，亦互有紧慢也。

时珍曰∶橘皮，纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛；柑皮，纹粗色黄而浓，内多白膜

，其味辛甘；柚皮，最浓而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少。但以此别之，

即不差矣。橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知。今天下多以广中来者为胜，江西者次之。

然亦多以柑皮杂之。柑皮犹可用，柚皮则悬绝矣。凡橘皮，入和中理胃药则留白，入下气消

痰药则去白，其说出于《圣济经》。去白者，以白汤入盐洗润透，刮去筋膜，晒干用。亦有

煮焙者，各随本方。

【气味】苦、辛，温，无毒。

【主治】胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气通神（《本经》）。下气，止呕咳，治

气冲胸中，吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泄，除膀胱留热停水