南枣

山枣藏枣山金华东阳县茶场，以透明如血，七枚长一尺者佳，陈者入药。

宦游笔记∶金华东阳县茶场出枣，其大如拳，核尖细如黍，决之即脱，清甘香脆，以此名闻天下。明中叶尚存数柯，今此种已绝矣。惟东南诸乡于高阜地种之，虽不及茶场，亦美甲于他处。其制法不一，未熟辄击，以汤沃之使变色，谓之汤红，干则其色紫；已熟者，名树头红，干则其色丹；过熟者，以所煮余汁煮之，色味似庶糖，谓之糖枣，此则以时食为美，不作干也。又有一种棘，差小而圆，味殊胜枣。

物理小识∶南枣出兰溪，摇而知之，其肉离核，味甘微酸，性温补，赤

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