椰油

椰中酒椰膏椰皮椰肉台湾使槎录云∶可佐膏火，或云用火炙椰，其油自出。凡楝椰子以手摇之，听水声清亮，则心大而甜；其肉浓，水声浊则否。

渑水燕谈录∶椰子生安南及海外诸国，木如棕榈，大者高百余尺，花白如千叶芙蓉，一本花不过三、五颗，其大如斗至差小，外有黄毛，软皮，中有壳，正类槟榔，壳上有二穴，牙出穴中，壳内类萝菔，皮味苦，肉极甘脆，蛮人甚珍之。

刘恂岭表录异∶椰壳中有液数合如乳，亦可饮之，冷而动气。

广果录∶椰树高六、七丈，直竦无枝，至木末乃有叶如束蒲，长二三尺，花如千叶

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