雪茶

出滇南，色白，久则色微黄，以盏烹瀹，清香迥胜，形似莲心，但作玉芽色耳。平来仲云雪地所产，色白味甘，性大温，怯寒疾如神。

甘苦性温，治胃气积痛，疗痢如神。

敏按∶雪茶出云南永善县，其地山高积雪，入夏不消，雪中生此，本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以其似茶，故名。其色白，故曰雪茶。己亥腊过余

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