东洋参

汪玉于言∶东洋参出日本东倭地，其参外皮糙中油，熟蒸之，亦清香，与辽参味同，微带羊膻气，入口后微辣，为各别耳。然性温平，与西洋佛兰参性寒平者又别，此参近日颇行，无力之家，以之代辽参用亦有效。每枝皆重一钱许，亦有二三钱者，总以枝根有印日本二字名，价八换，无字价五换，盖有印字者，乃彼土之官参，最道地。无印者，皆彼土之私参也。

亦有通身皮糙，内肉白色者，不佳。桂圆肉拌蒸晒用。

癸丑三月，予在李燮堂先生处，见有东洋参二种∶一种大者，粗如拇指，俨似西洋参，最坚实多肉。一

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