饮膳正要

第10章

人参汤

代酒饮。顺气、开胸膈,止渴生津。

新罗参(四两,去芦,锉)橘皮(一两,去白)紫苏叶(二两)沙糖(一斤)

上件,用水二斗,熬至一斗,去滓,澄清,任意饮之。

仙术汤

去一切不正之气,温脾胃,进饮食,辟瘟疫,除寒湿。

苍术(一斤,米泔浸三日,竹刀子切片,焙干,为末)茴香(二两,炒,为末)甘草(二两,炒,为末)白面(一斤,炒)干枣(二升,焙干,为末)盐(四两,炒)

上件,一同和匀。每日空心白汤点服。

杏霜汤

调顺肺气,利胸膈,治咳嗽。

粟米(五升,炒,为面)杏仁(二升,去皮、尖,麸炒,研)盐(三两,炒)

上件拌匀。每日空心白汤调一钱。入酥少许尤佳。

山药汤

补虚益气,温中润肺。

山药(一斤、煮熟)粟米(半升,炒,为面)杏仁(二斤,炒令过熟,去皮、尖,切如米)

上件,每日空心白汤调二钱,入酥油少许,山药任意。

四和汤

治腹内冷痛,脾胃不和。

白面(一斤,炒)芝麻(一斤,炒)茴香(二两,炒)盐(一两,炒)

上件,并为末。每日空心白汤点服。

枣姜汤

和脾胃,进饮食。

生姜(一斤,切作片)枣(三升,去核,炒)甘草(二两,炒)盐(二两,炒)

上件为末,一处拌匀。每日空心白汤点服。

茴香汤

治元藏虚弱,脐腹冷痛。

茴香(一斤,炒)川楝子(半斤)陈皮(半斤,去白)甘草(四两,炒)盐(半斤,炒)

上件为细末,相和匀。每日空心白汤点服。

破气汤

治元藏虚弱,腹痛,胸膈闭闷。

杏仁(一斤,去皮、尖,麸炒,别研)茴香(四两,炒)良姜(一两)荜澄茄(二两)陈皮(二两,去白)桂花(半斤)姜黄(一两)木香(一两)丁香(一两)甘草(半斤)盐(半斤)

上件为细末。空心白汤点服。

白梅汤

治中热,五心烦躁,霍乱呕吐,干渴,津液不通。

白梅肉(一斤)白檀(四两)甘草(四两)盐(半斤)

上件为细末。每服一钱,入生姜汁少许,白汤调下。

木瓜汤

治脚气不仁,膝劳冷痹疼痛。

木瓜(四个,蒸熟,去皮,研烂如泥)白沙蜜(二斤,炼净)

上件二味,调和匀,入净磁器内盛之。空心白汤点服。

橘皮醒酲汤

治酒醉不解,呕噫吞酸。

香橙皮(一斤,去白)陈橘皮(一斤,去白)檀香(四两)葛花(半斤)绿豆花(半斤)人参(二两,去芦)白豆蔻仁(二两)盐(六两,炒)

上件为细末。每日空心白汤点服。

渴忒饼儿

生津止渴,治嗽。

渴忒(一两二钱)新罗参(一两,去芦)菖蒲(一钱,各为细末)白纳八(三两,研,系沙糖)

上件,将渴忒用葡萄酒化成膏,和上项药末,令匀为剂,印作饼。每用一饼,徐徐噙化。

官桂渴忒饼儿

生津,止寒嗽。

官桂(二钱,为末)渴忒(一两二钱)新罗参(一两二钱,去芦,为末)白纳八(三两,研)

上件,将渴忒用玫瑰水化成膏,和药末为剂,用诃子油印作饼子。每用一饼,徐徐噙化。

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