<篇名>侧子

内容：乌头、乌喙，生朗陵山谷。天雄生少室山谷。附子、侧子生犍为山谷及广汉，今并出蜀

土。

然四品都是一种所产，其种出于龙州。种之法∶冬至前，先将肥腴陆田耕五、七遍，以猪粪

粪之，然后布种，遂月耘耔，至次年八月后方成。其苗高三、四尺以来，茎作四棱，叶如艾

，花紫碧色作穗，实小紫黑色如桑椹。本只种附子一物，至成熟后有此四物，收时仍一处造

酿方成。酿之法∶先于六月内，踏造大、小麦曲，至收采前半月，预先用大麦煮成粥，后将

上件曲造醋，候熟淋去糟。其醋不用太酸，酸则以水解之。便将所收附子等去根须，于新洁

瓮内淹浸七日，每日搅一遍，日足捞出，以弥疏筛摊之，令生白衣。后向

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