第9章

种类

兰蕙有梅瓣、水仙、荷花、素心四种。而素心又有五种，名绿胎素、白胎素、黄胎素，皆属净素；有白舌而红腮者，谓之桃腮素；舌上有隐约淡红点者，曰刺毛素。另有一种全红舌者，名曰朱砂素。若论花品，外三瓣阔大，而捧心无兜者谓之荷；外三瓣短圆，捧心起兜，而舌硬不舒者谓之梅；外三瓣起尖，捧心有兜，而舌下垂者谓之水仙。此四种为上品。五瓣相符，舌、头形相配为佳。若四种内更得素心，世所罕逢。花蕊初出，有大硬壳对抱者，谓之鸡嘴。层层总包细蕊者，谓之大衣壳。兰之衣五层，蕙之衣七层或九层。鳞次含盖小蕊者，名曰小衣壳。小衣渐透，谓之出壳。蕙蕊紧抱花杆，离杆累累如贯珠者，谓之排铃。花柄横出，花心向外，谓之转茎。花柄底有一粒如珠者，谓之命露，又曰兰膏。大瓣交搭，下露舌根，旁露捧心处，谓之凤眼。花背两边瓣盖顶瓣处，谓之上搭，胸下谓之下搭。凤眼大而上搭深，花必阔而有兜，且不落肩。花放时大瓣谓外三瓣，中二瓣谓之捧心，捧心之中谓鼻头，鼻下谓舌。

蕙花开九朵，或十一二朵者相宜，开五六朵者亦有，更有开至二十余朵者，花必劣种。(《艺兰新法》)

论蕊

小蕊头形八法①，萧山沈沛霖前辈，言之甚详，照录于左：

一、机梭形——蕊尖长，微似紧边者，开硬捧尖舌水仙。

二、爪锤形②——顶平而下部敛小者，开合背梅，如下部放大者，舌必大。

三、莲肉形——土下部相等，要肉裹尖上重白头，方能走圆③，若满蕊俱白，开必伸长反挢。

四、花生肉形——上下部相等，较莲肉形稍长者，开大圆铺舌梅形水仙，如白头肉裹尖重者，亦开梅瓣。

五、橄榄形——上下小而中部宽长者，开小舌水仙。

六、圆灯壳形——蕊顶开窍者，开软捧微挢水仙。

七、净瓶头形——顶收口放者，开小挢水仙。

八、石榴头形——蕊圆短，项收顶翻者，开大挢角。

另有如龙眼果形，浑身胖圆而无白头彩壳者，开短圆瓣。或以为瓣虽短，无秀气不大贵。然此花最难得也。（《第一香笔记》）④

蕙花至小排铃时，头形有五门，分列八式如左：

巧种门⑤

蜈蚣钳——开紧边厚肉、合背硬捧心小舌梅者居多，分窠大舌仙者少，软者即分窠大舌梅。此推上品之第一。

大平切——开平边厚肉、大舌分窠捧心者居多，合硬小舌梅者少，梅仙皆出。此推上品之第二。

小平切——开平边、长脚圆头、分窠捧心、大舌者居多，合硬小舌者少，多出仙种。此推上品之第三。

角门⑥

瓜子口——开宽边文⑦，出仙者居多，出梅者少。此推上品之第四。

石榴头——开宽边武⑧，飞捧方缺舌，梅仙皆出。此推上品之第五。

官种门⑨

杏仁形——开宽边蒲扇捧春兰舌，是为水仙。此推上品之第六。

癃放门

油灰块——花未开先见捧心。所谓油灰块者，捧心合硬如油灰块也。外三瓣开时，卷边皱角，不能舒展，如人有痹癃⑩之疾，故谓之癃放也。捧全合硬者居多，有

硬小舌者，更有分头合背无舌者，其名曰”三瓣一鼻头“。梅仙中最劣之品也。

行花门

尖头形——蕙中开梅仙外，尽属此形。上搭深而蕊形短阔，或开荷瓣，否则皆无名粗花而已。

此外，有倒松子形、茉莉花形、押惊螺形、蜒蝣头形、白果形、砂豆形、蟹钳形、蜜蜂尾形、道袍襟式、橄榄核式、香灯形式、羊角形式、剪刀式、月牙式诸名目，或出异花，无佳品也。

[注释]

①从下文作者专门论述蕙花小蕊头形看，小蕊头形八法，是针对春兰而言。②爪锤形：”爪“疑为”瓜“之误。瓜锤，古代兵器，形似南瓜而有柄。③走圆：走，向某方面发展，有”趋向“之意。走圆，即趋向圆形。④从这段开头说明看，应引自《兰蕙同心录》。⑤巧种门：此门所出品种的共同特点是捧起兜，且有白头。⑥乔

皮角门：此门所出的共同特点是外三瓣瓣端后翻呈波状。⑦文乔皮：文，微，柔和，不猛烈。文乔皮，微乔皮，即瓣端微向后翻。⑧武乔皮

：武，猛烈，程度重。⑨武乔皮

，即瓣端大后翻。官种门：此门所出品种共同特点是捧有轻兜，间或成”滑口“，即不起兜，但捧前端起”白边“。⑩痹癃：中医术语。痹，指由风、寒、湿引起的肢体疼痛或麻木的病。癃，癃闭，指小便不通的病。

论色

色以嫩绿为上，老绿次之，赤转绿又次之。其余赤花，若色俏尚可，如色昏且紫者，最为下等。(《兰蕙同心录》)

论壳

蕙壳不等，绿、白绿、红紫、淡红、赤绿，均出名种。荷形水仙，俱长衣圆尖荷花壳出居多。若梅瓣，或从鹊口出，或从圆头出，或从鹦鹉嘴出。至于直统筋粗色昏，均非好花。兰白壳明透，绿筋通梢，十有九素。如白壳上添有绿彩，定是素梅瓣，即萧山蔡氏梅素可验。(《兰蕙同心录》)

论箨

贴蕊小包衣为肉箨，贵长大不贵短小。凡梅形、荷形水仙，箨上必有浓滑光彩，与寻常花箨迥别。彩重箨厚捧必厚，彩轻箨薄捧亦薄。乃有诸内，斯形诸外也。(《兰蕙同心录》)

凡兰蕙之箨，一边有彩，一边无彩，开时亦一边有兜，一边无兜，历验不爽。

论筋

凡兰蕙细种，壳上纱筋，必根根通梢，细软光润。即箨上亦有细筋到顶，光艳夺目。若筋粗色昏，行花无疑。(《兰蕙同心录》)

论瓣

瓣要主瓣与副瓣匀紧圆结、肉厚质糯为贵。若平边、宽边，或主瓣阔、副瓣狭，且薄更挢，均为不取。(《兰蕙同心录》

蕙花有初开瓣甚狭，逐渐放阔，开至三日始足，较初开阔至二三倍者，最为可贵。惟荷花有此开品。(《蕙花镜》)

论捧

捧心总要光洁，以软蚕蛾为上，阔观音兜、僧鞋菊为次；挖耳捧、硬蚕蛾捧再次之；更有豆夹捧、蟹钳捧、滑口捧，皆不贵也。若琵琶头捧，是水仙之最下者。(《兰蕙同心录》)

论肩

中为主瓣，两边为副瓣。两副瓣宜左右横平，谓之一字肩，最为上品。副瓣升上者，谓飞肩，可贵也。垂下一二分谓落肩，官种水仙尚可；再落者谓之三角，虽瓣好不足贵也。(《兰蕙同心录》)

论舌

舌要圆短，以大如意舌、刘海舌、大圆舌为上；小如意舌、方胜舌、方版舌次之；微缺舌、尖如意舌再次之；若吊舌及狭长舌斯为下矣。凡梅瓣紧边硬捧，尖如意舌、吊舌居多。大如意舌、刘海舌、大圆铺舌，必能放宕，惟水仙兼梅形有之。方胜舌、方版舌，其花必兼小挢，出瓜子口头形无疑。微缺舌，是挢角出身。(《兰蕙同心录》)