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陈越见自己都说对了,不禁露出得意之色,接着舀了一勺浓翅汤尝了尝,然后眉头又是一皱。
中年妇女见他又皱起眉,立刻紧张起来,忙问道:“这道菜又有何不妥?快说,快说。”
陈越现在知道的这些饮食知识,不过是在他老妈做饭时混在厨房正好看到的,关于汤这类东西他还真是不知道问题到底出在何处,可是现在已经骑虎难下,砸吧砸吧嘴里的汤汁,陈越使劲分辨到底是哪里有问题。
陈越的闷声不语让中年妇女更加紧张,不住念叨着:“怎么回事,快说呀。”
“你这道菜不够新鲜!”在中年妇女的念叨之下,陈越终于说话了。
如果有人说你店里的菜不好吃,那你尚且能够忍受,但是如果有人说你店里的菜不新鲜,那可就是有要砸你招牌的嫌疑了。中年妇女一听这话,脸色刷一下就变了,几乎是暴怒,饭可以乱吃,话不可以乱说的。
在中年妇女爆发之前,陈越赶紧道:“如果我没猜错的话,你这原汤是猪骨汤是吧?”
这都喝得出?没等中年妇女脸色再变,陈越又继续说道:“做这种极品浓汤,必须用黄油老母鸡,虽然骨头汤同样美味,但是这个鲜味却是无法代替的。据我所知,你们做餐饮的有不少人为了节省成本,经常会拿骨头汤兑鸡精来代替鸡汤,你这汤会有这个味道,应该是拿骨头汤跟鸡精兑的吧?”香港人爱喝汤,鸡汤,骨头汤可是能分得清清楚楚,所以陈越一喝就喝出了骨头汤加鸡精的味道,就算蒙也能蒙出你是想用这样的方法来代替鸡汤吧。
中年妇女并没有因为陈越的话而变了脸色,反倒是双眼泛光,像是找到了绝世至宝一样拉住陈越的手,欣喜道:“今天能得到行家的指点,是我潮阳酒楼的荣幸,我没齿难忘啊!”
“大姐,你太客气了吧,我什么都没说,就是把你这菜批评了一顿,还发觉你在偷工减料,有什么值得感谢的啊?”陈越觉得莫名其妙,却见雷倩姗也在一旁笑吟吟的望着他。
“哈哈,你连我拿骨头汤调兑鸡汤的事都能发觉,证明你一定是个行家,我还有什么不能相信你的?”中年妇女很大气的说道。
陈越是第一次见到有人被戳穿了小计谋还这么HIGH的人,对这个豪放的大姐也多了几分兴趣,也就不做作道:“那是自然,我这条舌头可是无敌的,你有多少菜我就能评多少菜,到时候还请大姐你不要怪我说话不好听啊!”
雷倩姗看到两人详谈甚欢,正要说话,却被中年妇女给抢了话茬:“小兄弟,请问你是在哪间大酒店高就?”
陈越客气摆手,“我哪里是什么大厨,只是略懂得吃而已。之所以我能品出你们菜中的不足,不过是因为我是香港人而已。”
“你是香港人?”中年妇女再次大喜。
“不错,正是因为我是香港人,所以才会特意光临你们这家特色粤菜馆啊。”
中年妇女激动得脸泛红光,“虽然你不是厨师,但是你却有厨师敏锐的味觉,如果小兄弟你不嫌弃,我想请你做本店的大厨,怎么样?”
这是今天之内,向陈越抛来的第二枝橄榄枝,不过这枝橄榄枝可比乌齐风那个靠谱得多。
“大姐,我的志可